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Hung Red Wine
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品嚐紅酒紅酒開瓶後，視乎品種、土壤、年份、國家，放它十五分鐘至一小時，使紅酒與空氣「呼吸」進行化學作用。當紅酒倒進杯中，就已經開始品嚐紅酒了！
(色)	在品嚐飲紅酒時，把酒倒入透明酒杯中三分之一，首先要先觀看其顏色，用任何白色底來代替背景，將酒放於前面，握住杯腳，將酒杯傾斜四十五度，觀看酒的顏色。基本酒色應該由紫紅 - = >鮮紅- = >啡紅！
(香)	飲紅酒時一開始先不要搖，聞下靜止狀態下的香味，之後向內搖晃，搖晃時不應淺出，使酒與氧氣接觸，進行氧化結合並釋放香味，再輕聞幾下，再觀察酒的痕跡「俗稱掛杯」，最後先到品嚐！
(味)	品嚐第一口紅酒時，不要立即吞下，要含在口腔中，用舌尖將酒撥到口腔內每一處，讓味道在口腔中慢慢擴散，之後再讓酒滑入喉嚨慢慢吞下，感受一下丹寧如何，入喉是否順滑，收結是否持久。

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